لماذا نشتهي الحلويات بعد العشاء؟ 6 أسباب علمية تفسر هذه الظاهرة

قد تنتهي من تناول وجبة العشاء وتشعر بالشبع، ثم تجد نفسك بعد دقائق تبحث عن قطعة حلوى أو شوكولاتة أو أي طعام ذي مذاق حلو، وكأن المعدة لم تحصل على ما يكفيها من الطعام. ورغم أن هذه الرغبة شائعة، فإنها لا تعني بالضرورة أنك جائع بالفعل، إذ يمكن أن ترتبط بعادات غذائية أو مؤثرات خارجية أو تغيرات في مستوى السكر بالدم.

وفقا لتقرير نشر في موقع (Verywell Health)، والذي استند إلى آراء متخصصين في التغذية، فإن الرغبة في تناول الحلويات بعد العشاء قد تكون نتيجة مجموعة من العوامل المتداخلة، من بينها تقليل السكر بصورة مبالغ فيها، والتعرض لإعلانات الطعام، وتأثير السكر على نظام المكافأة في الدماغ، بالإضافة إلى عدم توازن الوجبات وزيادة الرغبة في الطعام خلال ساعات المساء.

لماذا نشتهي الحلويات بعد العشاء رغم الشعور بالشبع؟ الرغبة في تناول الحلوى ليست دائمًا مرتبطة بالجوع الحقيقي؛ فقد تكون استجابة مكتسبة أو مرتبطة بالبيئة المحيطة أو بالحالة النفسية، كما أن توقيت اليوم نفسه قد يلعب دورًا في زيادة هذه الرغبات.

وفيما يلي أبرز 6 أسباب للرغبة الشديدة في الحلويات بعد العشاء:

1. تقليل السكر بشكل مبالغ فيه: عندما يحاول الشخص منع السكر تمامًا أو يقلل تناوله بصورة شديدة، قد يظهر لديه شعور بالحرمان من الطعام الذي يتجنبه، حتى إذا لم يكن الجسم يعاني من نقص غذائي. وتوضح المعلومات أن الرغبة الشديدة في تناول الطعام يمكن أن تكون استجابة مكتسبة؛ لذلك فإن منع نوع معين من الطعام بصورة صارمة قد يجعل التفكير فيه والرغبة في تناوله أكثر وضوحًا.
2. إعلانات الطعام ووسائل التواصل الاجتماعي: قد تبدأ الرغبة في الحلوى بمجرد رؤية صورة أو إعلان لطعام شهي، حتى لو لم تكن تشعر بالجوع. فالتعرض لإعلانات الطعام، ومحتوى وسائل التواصل الاجتماعي، وإعلانات المتاجر، وحتى شكل عبوات الأطعمة، يمكن أن يحفز الرغبة في تناول الطعام.
3. السكر يرتبط بنظام المكافأة في الدماغ: هناك سبب آخر يجعل الحلويات جذابة، وهو ارتباط تناول السكر بنظام المكافأة في الدماغ. ووفقًا للمعلومات المرفقة، يمكن لتناول السكر أن يرتبط بزيادة مواد كيميائية في الدماغ مثل الدوبامين والسيروتونين، وهي مواد مرتبطة بالمزاج والشعور بالرضا.
4. عدم توازن مستوى السكر في الدم: من الأسباب المهمة التي تستحق الانتباه أن تكون الوجبة نفسها غير متوازنة. فتناول وجبة غنية بالكربوهيدرات دون وجود كمية مناسبة من العناصر الغذائية الأخرى يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم، ثم يفرز الجسم الإنسولين للتعامل مع الكربوهيدرات.
5. براعم التذوق تبحث عن مذاق مختلف: هناك ظاهرة تُعرف باسم الشبع الحسي المحدد، وتعني أن المتعة التي يحصل عليها الشخص من طعام أو نكهة معينة قد تقل بعد تناول كمية كافية منها. وبعد الانتهاء من الوجبة، قد يشعر الشخص بأنه اكتفى من النكهات التي تناولها، لكنه يرغب في تجربة مذاق مختلف.
6. الرغبة في الحلويات تزداد خلال المساء: قد يكون توقيت الرغبة في تناول الحلويات جزءًا من المشكلة أيضًا. فوفقًا للمعلومات المرفقة، تشير الأبحاث إلى أن الرغبة في الحلويات والوجبات الخفيفة المالحة تزداد مع مرور ساعات اليوم، وتصل إلى ذروتها خلال المساء.

هل كل رغبة في الحلويات تعني وجود مشكلة في السكر؟ ليس بالضرورة. فالرغبة في تناول الحلوى قد تكون مرتبطة بعادة غذائية، أو بمشاهدة إعلان، أو بالرغبة في الحصول على مذاق مختلف، أو بزيادة الرغبات الغذائية في المساء. لكن عدم توازن الوجبة ومستوى السكر في الدم يمثلان أحد العوامل التي يمكن أن ترتبط بهذه الرغبة.

ماذا تفعل إذا اشتهيت شيئًا حلوًا بعد العشاء؟ لا يعني الشعور بالرغبة في تناول الحلوى أن عليك حرمان نفسك منها تمامًا. فالمعلومات تشير إلى أن تناول قطعة صغيرة من الحلوى من حين لآخر يمكن أن يكون مقبولًا، لكن من المهم الانتباه إلى كمية السكر التي يتم تناولها، خاصة خلال ساعات الليل.